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电高压锅蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-21 10:03:40  阅读:4098+ 来源:本站原创作者:俞飞鸿

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

土鸡蛋六个 低筋面粉适量
泡打粉适量白糖适量相克食物
葡萄干适量柠檬一个相克食物
纯牛奶一瓶

电高压锅蛋糕的做法

  • 1.准备好所有食材。

  • 2.蛋白,蛋黄分离干净,分别装在两个无水无油的容器里。

  • 3.蛋黄加纯牛奶,搅拌均匀。

  • 4.在蛋黄牛奶混合液里,再筛入适量低筋面粉,少量泡打粉,搅拌均匀,上下左右搅动,不可以划圈搅动,以免面粉起筋。

  • 5.蛋清里加入几滴柠檬汁,除去腥味,用打蛋器打发,打出鱼眼泡时加第一次白糖。

  • 6.打成全乳白色加第二次白糖。

  • 7.打出纹路时再加第三次糖。

  • 8.打成这样,提起打蛋器有小尖角时,就打发好了。

  • 9.再把打发好和蛋清和蛋黄搅拌均匀,上下搅拌,不要划圈以防消泡。

  • 10.倒入高压锅,上面摆些葡萄干,好吃又好看。

  • 11.高压锅按蛋糕健。静待成熟。

  • 12.时间到后,把蛋糕反扣。稍凉脱模后,在反正,摆盘。就这样蛋糕就出成品了。

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