茄汁肉末豆腐的做法和食材用料及健康功效

食材用料

茄汁肉末豆腐的做法

• 1.将锅中注入适量的冷水烧开，番茄放入煮1-2分钟，剥去番茄的皮。

• 2.将肉末拌入少量酱油腌一会儿。

• 3.将番茄放入一个大碗中，用手捏碎，做成番茄汁，番茄根部很硬的地方捏不碎，捞起来吃掉。

• 4.豆腐切成丁，葱姜切末。

• 5.锅中放入少量油，油热以后大火爆香葱姜。

• 6.加入肉末爆香。

• 7.将番茄汁倒入锅中，煮几分钟。

• 8.倒入豆腐，小火焖一会儿让豆腐入味儿。

• 9.装入碗中，可以开吃了。