香菇烧鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

香菇烧鸡的做法

• 1.所有材料备好，鸡肉剁小块

• 2.香菇切四瓣

• 3.锅内倒入大量油

• 4.油烧热后倒入鸡块煸炒

• 5.炒五分钟后倒入之前备好的香料

• 6.然后加入豆瓣酱继续翻炒出红油

• 7.然后适量加点老抽上色

• 8.然后锅内放入适量清水

• 9.然后放适量盐和十三香，烧开五分钟后把火稍微关小点继续烧40分钟左右（根据鸡的老嫩来决定时间）

• 10.然后放入之前切好的香菇继续烧至香菇熟

• 11.待香菇熟后放入鸡精味精

• 12.然后葱切段放入锅内

• 13.起锅装盘