干锅菜花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菜花：和胃、补脾、强筋骨
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干锅菜花的做法

• 1.菜花撕成小朵后，放淡盐水中浸泡5分钟，洗净后沥干水分

• 2.郫县豆瓣酱用刀切碎，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半

• 3.把锅加热倒入油，待油温微热时放郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后，放干辣椒，花椒，香叶，炒半分钟放葱，姜，蒜片炒香

• 4.放入菜花大火炒至菜花变软，大约3-4分钟左右，倒入生抽，糖，盐炒匀后淋入香油即可

• 5.成品装盘