辣炒荷包蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

辣炒荷包蛋的做法

• 1.食材准备

• 2.在电饼档或平底锅中热锅刷油摊鸡蛋

• 3.肉切薄片，用少许盐，胡椒粉，料酒，芝麻油腌制

• 4.洋葱，青椒，胡萝卜切片，黑木耳泡发，蒜切沫

• 5.鸡蛋一面金黄时，翻面煎至蛋黄凝固

• 6.盛出切好备用

• 7.热锅凉油放入花椒，爆至黑色捞出

• 8.放入姜片

• 9.放入肉片

• 10.小火炒制肥肉透明

• 11.放入辣椒和蒜末爆香

• 12.倒入所有配菜，青椒，洋葱，木耳，胡萝卜

• 13.放入鸡蛋，盐，翻炒均匀

• 14.出锅