鸡蛋香炒蚕豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋香炒蚕豆的做法

• 1.准备好材料

• 2.把蚕豆冷水下锅煮2-3分钟左右，捞出放冷水中浸泡把皮剥掉。鸡蛋磕入碗中加适量橄榄菜搅拌均匀 干辣椒切小段 香葱切葱花

• 3.热锅倒入适量油煎鸡蛋 鸡蛋成型后用锅铲铲成小块盛碗里备用

• 4.在倒入适量油放葱白干辣椒蚕豆一起翻炒片刻 在加入适量盐

• 5.在倒入鸡蛋翻炒均匀

• 6.最后放入葱花 适量鸡精 老抽 翻炒均匀即可装盘