健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐一个相克食物 | 肉末适量 |
| 肉松 | 高汤100 |
| 食用油1000 | 鲍鱼汁（我是用港顺的牌子）20克 |
| 耗油（李锦记牌子）10 | 鸡汁（家乐浓缩鸡汁）5 |
| 生粉少许 | |
鲍汁酿豆腐的做法
1.先把豆腐改刀成1厘米厚，三厘米宽的条状后，锅入食用油烧至七成热下入豆腐炸至表皮金黄酥脆捞起待用！
2.锅入高汤，小火烧，下去所有调料烧开，下入豆腐，加清水，水要没过豆腐，大火烧五分钟使豆腐入味捞起摆盘
3.锅里剩下的汤汁，用生粉水勾薄芡，加少许食用油，使汤汁明亮，淋在摆好盘的豆腐上，加入肉松即可上桌了
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