毛豆杂酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

毛豆杂酱的做法

• 1.毛豆洗净沥干备用

• 2.红椒切丁

• 3.香干切丁

• 4.肉切丁、葱姜切末，两勺蚕豆酱

• 5.热锅倒少许油煸香香干后盛起备用

• 6.接着倒红椒翻炒变软盛起备用

• 7.锅内倒少许油煸香姜蒜，倒入肉丁翻炒变色倒入毛豆接着翻炒片刻

• 8.依次放入香干红椒翻炒，再放蚕豆酱、糖，加水跟锅内食物持平，开大火煮开转中小火慢慢收汁

• 9.撒一点鸡精调味，装盘食用