莲藕焖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

莲藕焖排骨的做法

• 1.莲藕洗净切块用盐水泡一会

• 2.花生米用水泡两小时

• 3.配料按图中切好

• 4.排骨洗净下油，料酒，酱油，蚝油，糖，葱白，姜蒜

• 5.拌匀腌制十五分钟

• 6.莲藕汆水捞出备用

• 7.锅烧热下油爆香蒜蓉八角香叶，下一勺豆瓣酱炒出香味下排骨

• 8.排骨两面煎香后下莲藕花生米和水，大火烧开，中小火焖30分钟

• 9.30分钟后下一勺老抽再焖10分钟收汁，盛盘

• 10.葱花装饰