西红柿烩茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

西红柿烩茄子的做法

• 1.【番茄酱料调制过程】：食盐1/2茶匙放在小碗里。

• 2.倒入1汤匙生抽。

• 3.放入2汤匙番茄酱。

• 4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里，搅拌成湿性水淀粉。

• 5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里。

• 6.用筷子搅拌均匀，番茄酱料就做好了，放在一边备用。

• 7.【微波炉烧茄子制作过程】：西红柿1个洗净，用刀切成滚刀块。

• 8.青椒或尖椒1个用清水洗净，用刀切成滚刀块。

• 9.切好的番茄和尖椒块放在微波炉适用的硅胶塔吉锅内。

• 10.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热2分钟，至番茄出红油青椒块断生。

• 11.取出锅，把番茄和青椒块放在盘子里备用。

• 12.茄子用清水洗净，用削皮刀刮去外皮。

• 13.茄子用刀切成滚刀块。

• 14.茄子块放在微波炉适用硅胶塔吉锅内。

• 15.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热3分钟。

• 16.把锅取出，茄子表面稍微脱水。

• 17.把之前微波好的番茄和青椒块平铺在茄子上面，把汤汁也一起倒入锅里。

• 18.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热3分钟，用手捏茄子感觉茄子软中带硬。

• 19.取出锅，把调好的番茄酱料分散淋在茄子表面。

• 20.大蒜2瓣剥去外衣，用刀切成大蒜片。

• 21.切好的蒜片分散摆在食材上面。

• 22.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热5分钟至茄子口感发软，飘出香味茄子入味。

• 23.香菜用清水洗净，用刀切成寸断。

• 24.取出锅，切好的香菜段摆在食材上面，即可食用。