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苏式蛋黄莲容月饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 13:56:03  阅读:9396+ 来源:本站原创作者:童安格

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料

面粉(水油皮)18590
55 低筋面粉(酥油皮)175
75 莲容适量
蛋黄适量鸡蛋1个相克食物
芝麻适量相克食物

苏式蛋黄莲容月饼的做法

  • 1.把185克的面粉和90克水,55克油一起和成面团盖上保鲜膜放
    20分钟

  • 2.把175的低筋面粉和75克的油一起和成面团放20分钟

  • 3.把水油面团分成一小份盖上保鲜膜松弛20分钟~酥油面团也一样分成一小份盖保鲜膜

  • 4.把水油面包入酥油面团收口朝上

  • 5.把包好的面团按扁从中间开始擀

  • 6.擀好的皮从上卷到下在从中间擀面也是从上卷到下

  • 7.卷好的皮放直盖保鲜膜5分钟

  • 8.把蛋黄包入莲容

  • 9.把酥皮擀成一片把莲容蛋黄包好

  • 10.鸡蛋打散涂在月饼上面放入烤箱上下层开火200度烤45分钟每烤15分钟拿出月饼在涂一层鸡蛋,芝麻在最后一次放

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