反沙番薯的做法和食材用料及健康功效

食材用料

反沙番薯的做法

• 1.番薯去皮洗净。

• 2.切成大小均匀的长条。1厘米厚，3厘米长。

• 3.锅中倒油烧至微微冒烟，投入番薯条，大火改用小火炸至熟透。

• 4.捞起沥干水份备用。锅中剩油倒起，锅里不需留油。如图。

• 5.糖和水的比例是1:2为宜。

• 6.开始煮糖浆，中火煮开。

• 7.转小火不停搅拌，煮至糖浆大泡转小泡微微变色即可。

• 8.倒入炸好的番薯条，快速翻炒至裹上糖浆即可关火。

• 9.不停翻炒至表面出现糖霜即可。