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酸菜鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-07 00:21:25  阅读:3594+ 来源:本站原创作者:S.H.E

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

草鱼500克相克食物 酸菜350克
香菜适量相克食物适量相克食物
适量相克食物干辣椒相克食物
花椒适量适量
食用油胡椒粉

酸菜鱼的做法

  • 1.原料图,酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。

  • 2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。

  • 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

  • 4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。

  • 5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

  • 6.炒出香味后加入适量的水或高汤。

  • 7.把鱼骨一起下汤里煮。

  • 8.煮至开锅。

  • 9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

  • 10.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。

  • 11.盛入大碗里。

  • 12.锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。

  • 13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

  • 14.撒上香菜即可。

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