您当前的位置:中国饮食健康网健康资讯正文

清蒸仓鳊鱼的做法

放大字体  缩小字体 2018-04-10 04:02:42  阅读:5870+ 来源:本站原创作者:余文乐

仓鳊鱼的做法有很多种,即使是清蒸仓鳊鱼,也可以用不同的材料点缀、提味,而且每一种都非常可口。下面,我们就简单介绍两种清蒸仓鳊鱼的做法,保证易做又好吃。

 

做法一:

食材准备:仓鳊鱼、盐、料酒、橄榄油、生姜、小葱、蒸鱼豉油

制作步骤:

1、把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用;

2、把仓鳊鱼去鳃、去内脏清洗干净,在鱼身的两面划几刀;

3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿,再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿;

4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间;

5、在盘子的里面摆上姜片;

6、把腌制好的仓鳊鱼放到姜片上;

7、在鱼身的上面均匀地抹上蒸鱼豉油;

8、再在鱼身上倒入少许的橄榄油,撒上姜丝;

9、把鱼放到蒸锅里,水开后蒸制15分钟左右(蒸制的时间要根据鱼的大小来确定);

10、把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。

做法二:

食材准备:仓鳊鱼、红椒、姜、葱、食盐、料酒、蒸鱼鼓油

制作步骤:

1、把鱼洗净后在鱼身两面划上花刀;

2、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,以及一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右;

3、在鱼肚里放一些葱姜,在盘底也铺上一层葱姜,再放上腌制好的鱼;

4、锅里水烧开,放入鱼蒸6-8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟;

5、将蒸熟的鱼取出,淋入适量蒸鱼鼓油;

6、在鱼身上撒上红椒丝和葱丝,再浇上少许热油即可。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论