印度咖喱鱼头应该如何做好吃

印度咖喱鱼头保留了原滋原味，又新添了浓郁的香味。若不懂制作咖喱，且不熟印度菜肴的烹饪方式，怎么做印度咖喱鱼头才更好吃呢？

1、做出既有香味，又有营养，又好看的美味印度咖喱鱼头，只需按照印度咖喱鱼头做法的几个步骤进行操作，久之会熟练，厨艺就会精湛了。

2、在准备食材上一定要细心，要甄选足够量和味的调味品，可选用口碑和影响力较大的品牌的调味品。在鱼头的选择上选择石斑鱼头比较好。

3、鱼头，切忌避免选择多龄的鱼头，此类鱼头含有的特质较多，会影响食物的口感，和形态。

4、制作咖喱鱼头的时候先要冷水下锅，撇去浮沫，待熟透后再次加热水，再次撇去浮沫。

5、调味料要最后加进去，起锅前2-3分钟放入调味料，早放盐会凝固蛋白质，既入味又不会因放入太晚至煮烂。