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应该如何鉴别大豆油

放大字体  缩小字体 2018-09-08 23:22:17  阅读:6134+ 来源:本站原创作者:言承旭

区别于其他的植物油,大豆油有多种制作方法,分别可以进行压榨、浸出,还有转基因大豆油,而且大豆原油是不可以食用的,只有经过处理,并符合国家标准的成品大豆油才能食用。那么,在购买的时候如何鉴别优质和劣质的大豆油成为一个问题。下面我们来介绍几个小窍门:

1、看:这主要是要看大豆油的颜色和有无杂质。质量好的豆油,颜色应该是带点金黄色的植物油的颜色,而不是深色,里面夹带的杂质颗粒不多。

2、闻:主要是鉴别大豆油的味道方面。质量好的豆油,闻起来应该带有点香味,而如果保存时间过长的豆油,就会有股难闻的味道。

3、试:主要是通过手感方面,试一下大豆油的质量。可以通过用手捻的办法,如果是正常的油,有点粘,反过来讲,如果里面渗杂着其他的东西,粘性就会下降或更粘。

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