西红柿炖排骨的做法

西红柿是家中常见的一种营养美味的的果蔬，做法多多，常见的做法就是西红柿炒鸡蛋。排骨又叫猪小排，以丰富的优质蛋白和必需氨基酸最为著名，常见的做法就是清蒸排骨、糖醋排骨。其实西红柿和排骨可以搭配在一起，就是西红柿炖排骨。那么西红柿炖排骨的做法是怎样的呢？下面我们一起看看吧。

主料：排骨适量

调料：西红柿3个，木耳2—3朵，葱适量，姜适量，白醋适量，白糖适量

1、先将排骨焯水，将西红柿洗干净，然后去皮切块。

2、将锅烧热，放入葱、姜爆香，倒入西红柿块翻炒。

3、稍微翻炒一下西红柿，放一勺盐、一勺白糖、一勺白醋，再加入1000毫升水，用大火烧开，接着倒入排骨。

4、然后转小火慢炖，大约要炖半个多小时（具体要依据排骨大小定时间）。

5、将西红柿、排骨炖了半个小时之后，可以加入泡发的木耳，用大火收汁，最后放入鸡精等调料，搅拌均匀即可。

6、最后将做好的西红柿炖排骨盛好、装盘，那么一道营养美味的西红柿炖排骨就做好了。

小窍门：

白糖和白醋可以根据自己的口味放入，也可不加，加上酸甜味道比较浓。