凉拌鱼香茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

凉拌鱼香茄子的做法

• 1.茄子改刀后放入蒸锅蒸8分钟

• 2.蒸好的茄子自然晾凉，把在冷却的过程中吐出的水沥干

• 3.泡辣椒,葱,姜,蒜剁碎,葱蒜姜的比例应该是在3:2:2

• 4.将泡辣椒,葱,姜,蒜碎一起装碗中

• 5.油烧滚热后浇在碗中

• 6.趁热加入白糖

• 7.再加入醋，生抽，适当盐

• 8.再加入葱花以后拌匀，将鱼香汁浇在茄子上即可

• 9.成品图