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松蘑应该如何做

放大字体  缩小字体 2018-09-09 20:26:17  阅读:6208+ 来源:本站原创作者:赵薇

松蘑是一种比较珍贵的食用菌,它是为数不多的不能人工繁殖的食用菌之一。很多人都会喜欢吃这种食材,是因为它的肉质肥厚,味道鲜美滑嫩,风味极佳,香味诱人,并且富有营养。那么松蘑一般会怎么做呢?下面妈网百科给大家带来有关松蘑的几种做法。

一、松蘑炖鸡

材料:土鸡、松蘑、葱、姜、大料、花椒、甜面酱、料酒

做法:

1、将松蘑泡开,并洗干净。

2、准备好葱、姜、花椒、大料。

3、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干。

4、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

5、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒。

6、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜。

7、慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可。

二、松蘑盖饭


食用材料:米饭300克、松蘑150克、猪肉丁100克、青椒50克(相克食物)、红椒30克、姜(相克食物)、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精

做法:

1、松蘑泡开,淘洗干净;

2、青红椒切丁、葱、姜切末;

3、锅中放油,下葱、姜末炒香,放入肉丁;

4、肉丁颜色变白,下入松蘑;

5、调入生抽、蚝油、盐翻炒;

6、加入少许清水,烧至八成熟;

7、放入青红椒,翻炒均匀,撒鸡精出锅即可。

三、红蘑炖排骨


主料:排骨1kg、干红蘑200克、姜1块

调料:八角适量、小茴香适量、盐适量

做法:

1、红蘑冲洗一下,去掉根部,用清水泡发。

2、烧热铸铁锅,放入姜片、排骨、八角、小茴香,中火煸炒出香味。

3、炒至排骨发黄,有油脂溢出为止。

4、加入泡好的红蘑,把泡蘑菇的汤过滤一下,加入排骨中。

5、加盖,中火煮沸,转文火煲煮1小时,最后加盐调味。

关键词: 松蘑怎么做

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