菠菜蛋花汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菠菜蛋花汤的做法

• 1.准备好五六棵菠菜，四棵小葱，洗干净备用。另外准备两个鸡蛋。

• 2.将清洗干净的菠菜切段，小葱切段，鸡蛋打撒备用。

• 3.锅里准备好开水，将切好的菠菜段放入锅中开水烫一分钟左右，捞出。

• 4.锅里放入适量玉米油，烧热后放入小葱爆香，然后放入烫好的菠菜，加入适量清水烧开，将打散的蛋液均匀加入。放入适量花椒粉，生姜粉和盐，汤滚沸后关火，滴入适量香油出锅。