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蒜苔的应该怎样选购

放大字体  缩小字体 2018-09-21 08:43:37  阅读:1828+ 来源:本站原创作者:朱伟珊

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎,是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔的做法也有很多种,其中将蒜苔与腊肉一起烹饪,可谓是色香味俱全的一道家常美食。那么,好的美食要有好的食材才行,对于蒜苔的选购也是有技巧的,下面就教大家几招挑选蒜苔的小窍门吧!

1、蒜薹外表

主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的。

2、蒜薹的颜色。挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。

3、蒜薹是否嫩

大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多,浪费了。

4、蒜薹的新鲜

如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。蒜薹外表是否很饱满,没有出现蔫的样子。蒜薹的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜薹是比较新鲜的。

5、蒜薹的粗细

过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。

关键词: 蒜苔的如何选购

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