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青椒炒平菇应该如何做好吃

放大字体  缩小字体 2018-09-23 08:38:57  阅读:1264+ 来源:本站原创作者:李念

青椒炒平菇除了上面介绍的做法外,还可以加一些肉,味道会更美味,营养也会更丰富哦。下面介绍一款更好吃的做法。

需要准备的材料有如下:

主料:平菇400克;

辅料:猪里脊肉100克,青尖椒50克,鸡蛋清40克;

调料:盐5克,味精2克,酱油15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉5克,猪油50克。

青椒炒平菇猪里脊肉的做法;

1、平菇削去根部的泥土,洗净切小块;

2、里脊肉洗净切片;

3、青辣椒洗净,切为指甲片;

4、蒜瓣切片;

5、里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;

6、炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;

7、炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。

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