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榛蘑菇炖小鸡

放大字体  缩小字体 2018-09-29 08:27:41  阅读:3351+ 来源:本站原创作者:蔡国庆

榛蘑菇炖小鸡是最理想的做法,也是东北菜的常见做法。俗语说:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂。”可见榛蘑菇炖小鸡这道菜的重要性。那么榛蘑菇炖小鸡的做法是怎样的呢?榛蘑菇炖小鸡有什么功效和作用?榛蘑菇炖小鸡适合哪些人群食用?一起来了解吧。

榛蘑菇炖小鸡的做法

主料:干榛蘑50克,母鸡1只(约重1500克)。

调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量。

做法:

1、将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片。将鸡宰杀,去毛、内脏、洗净,放入沸水锅焯一下捞出,洗去血污。

2、锅内放入光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡将熟,加入榛蘑炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

榛蘑菇

性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

一般人都可以食用榛蘑菇,尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。


关键词: 榛蘑菇炖小鸡

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