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酸奶机做米酒的温度

放大字体  缩小字体 2018-09-30 14:19:12  阅读:987+ 来源:本站原创作者:廖碧儿

使用酸奶机做米酒,有的人会问,怎么控制它的温度?做米酒温度高还是做酸奶温度高?为避免发酵失败,这点是要了解清楚的。下面一起来看看答案吧。

米酒制作方法简单,很多人一学就会。不过,做米酒,最难把控的就是温度。如果温度控制不好,可能会出现发酵失败的情况。建议在制作米酒之前,了解它的制作流程和制作米酒所需的温度。

一般,制作米酒需要糯米和甜酒曲。糯米清洗干净后,放进电饭煲,加水蒸熟。熟后,为让温度下降,可以倒水。这样做还有另外一个好处,就是让糯米粒粒分明。等蒸好糯米后,取2克酒曲压成末,加入糯米中,搅拌均匀。接着,倒入酸奶机进行发酵。发酵温度不能太高,也不能太低,建议控制在合适范围内。通常,温度40度较为适宜。

如果米酒发酵失败,就要找出原因,再次调整温度,一直到发酵成功为止。通常,温度是最难把控的。第一次做米酒的人更需要多尝试,找到适宜的温度,学会正确做米酒的方法。

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