风味茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

风味茄子的做法

• 1.茄子去芯 切菱形约3到4厘米长 青椒也切菱形

• 2.把切好的茄子用水打湿 用玉米淀粉裹上均匀 玉米淀粉裹上再少加一点水

• 3.锅内加油烧到6成油温 下茄子炸至变略黄起锅 锅内留底油一点点就行

• 4.下干辣椒段略炒 下白醋约25克 米醋约25克 白糖约50克味达美约10克 大火收汁到发黏下炸好的茄子 青椒块 起锅装盘