烤鸡翅的制作过程是很严格的,需要不停翻动锅里的油,如果用烤箱做,就能省去这一步骤,节省人力。但在制作时,火候要把握好,配料也要调好。下面一起来看一下烤鸡翅的制作步骤吧。
原料:鸡翅6个,盐1小匙,红糖2大匙,蒜泥1大匙,蜂蜜2大匙,酱油1大匙,料酒2大匙,韩国辣椒粉3大匙。
做法:1、将鸡翅清洗干净,用盘子装着,然后用刀在表面刮几刀,使骨肉分开。
2、将盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒一起倒入碗中,制成调味料,然后加在鸡翅上,用手抓匀,或者用工具弄匀,放在冰箱中冷藏腌制12个小时。
3、烤箱预热,在烤盘上铺一张锡纸,再把鸡翅放在烤架上,关上箱门,加热30分钟。
4、需要注意的是,每隔10分钟要加腌料汁一次,这样做出来的鸡翅才好吃。