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电饭锅应该如何做海绵蛋糕

放大字体  缩小字体 2018-10-05 13:32:21  阅读:2601+ 来源:本站原创作者:彭心怡

海绵蛋糕只是普通蛋糕的一种,需要用鸡蛋、白糖、糖、淀粉等原料制成。如果你平时在家闲着没事做,又想吃点小点心,可以用电饭锅做个蛋糕吃。那怎么用电饭锅做海绵蛋糕呢?

1、搅打:将鸡蛋打碎,蛋白和蛋清分开放,其中蛋清中加入白糖,用打蛋器搅打均匀。如果气温在20度以上,用高速短时搅打,一般搅打12分钟即可。经过搅打的蛋液会变成原来的两倍。

2、调糊:面粉过筛,倒入搅打好的面粉中,继续用打蛋器低速搅拌,使两者充分混合,并加入蛋黄液,搅拌均匀。

3、成型:在电饭锅内胆中刷上一层油,将蛋糕糊倒进里面,不要太满,八分满即可。倒好后,检查电源线是否无异常,插上电源插头,盖上盖子,正式加热。通常,加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后,抹上奶油,即可食用。

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