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电饭锅煮稀饭放多少水

放大字体  缩小字体 2018-10-05 13:34:16  阅读:683+ 来源:本站原创作者:牛萌萌

煮粥一定要一次性加足水,水沸后再下米,火要稍大一点,不要加盖,米下锅后稍微搅动一下,水沸后30分钟即可以了。掌握好水与米比例很重要。一般,0.5千克米,加6.5千克水;一份米,加9-10份水。

如果想煮出来的粥好吃些,在煮前用冷水浸泡米半个小时左右,让米粒充分膨胀。此外,用开水煮粥会比用冷水煮粥好,因为开水会让米粒表面形成许多微小裂纹,这样米粒易吸收热量,快速变熟,而且,淀粉溶于水中,让水也变得有营养。

在煮粥10分钟时,加少许色拉油,这样煮出来的粥鲜滑,色泽亮丽。另外,要留心的是,粥是粥,料是料,分头煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊,每样东西都不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

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