土豆烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

土豆烧茄子的做法

• 1.食材洗净备好。

• 2.茄子头尾去掉，切断。

• 3.土豆切片。

• 4.食材切好，装盘待用。

• 5.锅洗净，待锅里的水份烧干，倒入食用油。

• 6.等油七成热的时候，蒜蓉入锅。

• 7.在倒入土豆片。

• 8.依次倒入茄子翻炒。

• 9.翻炒后加入适量盐。

• 10.加入酱油。

• 11.加入老干妈辣酱。进行翻炒。

• 12.最后在加入青椒，翻炒后即可装盘。

• 13.美味的土豆茄子出锅咯！