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家里有个小院,四月往角落里扔几缕薯藤,秋天便可以收获几提薯果~红薯紫薯都是特别好养的植物,不施肥也不施农药,它自己就可以开心地长啊长啊!长到夏天过了秋天来了,红薯就已经两三斤重了~看着它们慢慢发芽,开花结果。收获时会特别开心,哪怕它们只能卖个几毛钱…
红薯紫薯营养:
红薯含有60%-80%的水分,其中的蛋白质、碳水化合物的含量比大米、面粉要高,而且红薯中含有多种人体必需的氨基酸,特别是谷类中比较缺乏的赖氨酸。
此外,红薯中还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。胡萝卜素经肠胃吸收后,可以转化为维生素A。维生素A的主要作用是维护人体正常的视觉功能。
紫薯中除了含有红薯的营养成分外,还含有一定量硒、铁、花青素。硒易被人体吸收,可增强机体免疫力;花青素是一类具有很好的抗氧化作用的物质,工业上把紫薯作为提取花青素的主要原料。薯类宜与优质奶制品搭配,营养更全面,而且容易被宝宝的肠胃吸收。
☆ 奶香薯泥 ☆