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酵母粉发面一夜可以吗

放大字体  缩小字体 2018-11-01 11:10:36  阅读:8661+ 作者:纪敏佳

原来人们蒸馒头的时候都会剩一块面当做“老肥”等下次蒸馒头的时候再用。但是现在人用的更多的是发酵粉,发酵粉操作简单,发酵时间短,很受年轻人的青睐。那么酵母粉发面多长时间就可以了?今天我们来介绍一下酵母粉发面一夜可以吗?

酵母粉发面一夜可以吗

酵母粉发面能不能发一夜这要看当时的温度了,如果天热的话,会发酸的,这时可以把碱用水化开,和在面中,来中和酸性。如果天不热,是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的,春夏秋冬都可以随时发面。

如何用酵母粉发面

1、把适量的面放到盆里。

2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。

3、把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。

4、准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。

5、用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好。揉成团状。

6、把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。

综上所述,就是对于酵母粉发面一夜可以吗的一些认识和介绍,希望大家看完之后对自己有帮助。发酵粉,操作简单便捷,做出来的面食味道可口。大家可以用它做各种面食,对于爱做美食的人来说是个很不错的一个选择。

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