番茄炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄炒蛋的做法

• 1.准备好所有材料

• 2. 把番茄清洗干净，放入容器里加水煮开，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮

• 3.把番茄切块，放一边备用

• 4. 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散

• 5.把锅加热锅到锅子冒一点烟后加入花生油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
  

• 6.热锅冷油后放入番茄小火边炒边用勺子碾压

• 7.番茄压成泥，加入白砂糖（家人喜欢吃甜的，所以放多点白砂糖哦）小火翻炒，翻炒至白砂糖完全融化

• 8.把提前煎好的鸡蛋放入翻炒均匀即可

• 9.装盘撒上香菜

• 10.成品图

• 11.酸酸甜甜好好吃

• 12.番茄炒鸡蛋【成品图】