您当前的位置:中国饮食健康网健康资讯正文

荷香排骨饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 09:17:57  阅读:6817+ 来源:本站原创作者:鲍蕾

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇:补虚、健脾、化痰
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

肋排十块相克食物糯米300g相克食物
干荷叶4张相克食物香菇六七朵相克食物
葱姜丝 老抽1汤匙
生抽3汤匙1茶匙
花椒粉1茶匙八角2个
桂皮一块2汤匙

荷香排骨饭的做法

  • 1.锅里热油,加八角桂皮小火炝香,捞出不要,油备用。糯米至少提前一夜浸泡,时间长点更好。

  • 2.排骨在凉水中浸泡,以去除血水,彻底洗净,加葱姜丝,老抽,生抽,花椒粉,油腌制2小时以上。香菇切片。干荷叶提前浸泡,在热水中焯烫半分钟至软。若是鲜荷叶,洗净后可直接用,也可焯烫一下。但无论干鲜,焯烫时间都不宜过长。

  • 3.腌好的排骨以及剩余的料汁与糯米香菇加盐拌匀,不爱吃姜的可以把姜丝挑出。

  • 4.取两张荷叶重叠,放入一半量,倒入些容器底的料汁,包裹严实即可。

  • 5.另外两张荷叶一样操作。

  • 6.蒸锅加足量水,荷包平放入蒸屉,大火蒸半个小时后,把荷包翻面一下,避免上面的糯米接触不到料汁而不容易蒸熟。继续中火蒸1个小时即可。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论