四喜烤麸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
料酒：活血化瘀

食材用料

四喜烤麸的做法

• 1.香菇、黑木耳、黄花菜提前温水泡发备用

• 2.花生米用热水浸泡，去红衣

• 3.入锅，水煮至熟

• 4.黄花菜切去根部

• 5.打结

• 6.装碗备用

• 7.烤麸切约2厘米小块

• 8.

• 9.放盘中备用

• 10.烤麸放入沸水中焯2分钟

• 11.捞出

• 12.用清水冲洗，轻轻捏挤，去水分

• 13.厨房纸吸干水后备用

• 14.锅中加多些的油

• 15.烧至六成热，加入烤麸，小火煸去些水份

• 16.

• 17.改中火，炸至体积缩小表面略硬

• 18.捞出沥油

• 19.锅中留底油，炒香八角桂皮

• 20.加入木耳、香菇、烤麸翻炒

• 21.加糖、盐

• 22.加料酒

• 23.淋生抽、老抽

• 24.翻炒上色，加入泡香菇的水

• 25.加盖小火焖煮十五分钟

• 26.加入黄花菜和花生米

• 27.炒匀

• 28.煮至汤汁收浓

• 29.淋芝麻香油即可

• 30.一道美味的四喜烤麸就做好了。

• 31.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!