关于苦瓜
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
【商品名称】苦瓜提取物
【性状药性】：棕色粉末。味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
【净含量】：5g
【保质期】2年
【保存方法】至于阴凉处密封保存。
【使用方法】内服：煎汤，冲茶，熬粥；外用。
【功效】：具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、瘦身美容之功效。降糖降脂减肥
【功能主治】：具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
【禁忌】：脾胃虚寒、腹部冷痛、泄泻者忌用。孕妇慎服。
适宜人群：一般人群均可食用。清热祛暑、降血糖、血脂、抗炎、美容、瘦身。
1、营养过剩，因应酬经常食用油腻食品的族群；
2、爱美人士、重视体型，希望皮肤光滑有弹性的女性；
3、运动量较少、体型容易发胖的上班族、学生和宅女；
4、消渴或热病中暑、烦渴引饮。
药膳
苦瓜煎蛋：食材苦瓜提取物3克、鸡蛋4个、油、盐、鸡精
做法：鸡蛋打散加入苦瓜提取物和少量盐、鸡精搅匀。油热锅，倒入苦瓜翻炒一会儿，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
功效：苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味。
苦瓜排骨汤：食材：排骨300公克，苦瓜提取物5克、老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙
做法：1、将排骨剁小块，放入滚水氽烫后捞出备用。2、老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。4、将所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
功效：清暑除热、明目解毒。
苦瓜汤圆食材：糯米粉150g、苦瓜汁提取物5克、炼奶10g、面包糠
做法：1苦瓜提取物加水兑成苦瓜汁糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌2.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑3.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑4.将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟！
苦瓜肉丸食材：猪腿肉约300克，苦瓜提取物5克，红辣椒6颗，姜，料酒，淀粉约10克，盐，糖。
做法：1、猪腿肉洗净，切成肉丁，再粗略斩一斩成颗粒状。不要剁太细，细切粗斩、姜剁成细末。2、肉馅置于容器中，放入姜末、料酒、适量盐、干淀粉，顺时针搅拌上劲，加入苦瓜搅拌均匀。3、锅中加水烧至微开，转小火，将肉馅团成肉圆依次放入，转大火烧开，撇去浮沫。4、转中小火，放入红辣椒、适量盐、糖，上盖烧20分钟左右，淀粉勾芡装盘即可
苹果苦瓜汁：苦瓜提取物2克，苹果1个，柠檬汁适量，蜂蜜1勺，凉开水适量。
做法：苹果洗净放入榨汁机内榨汁2-3秒后倒出过滤把过滤的苹果汁挤上柠檬汁放入苦瓜提取物加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
功效：益气止渴、解劳乏、清心明目、减肥降脂。
苦瓜汁：苦瓜提取物2克蜂蜜适量开水冲泡即可。
功效：减肥润肠、对心、肺、胃具有清凉解渴、益气止渴、解劳乏、清心明目之功效。
苦瓜绿茶：苦瓜提取物2克。绿茶1克，沸水冲泡5分钟后即可饮用。
减肥功效：苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效，绿茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。绿茶可抗氧化，苦瓜泡绿茶结合起来，减肥效果相当明显！
苦瓜面膜：苦瓜提取物3克，面粉适量。
做法：将面粉与苦瓜汁调匀，不要再粘稠。厚涂于脸上。15-20分钟后清洗面膜。
功效：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，持续使用15天。较严重的痘将会得到控制。而且苦瓜有祛印的效果。如果痘子发红，表明有炎症，可以在面膜中加盐少许。
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