葡聚糖英文名称：β-glucan; glucosan来源：葡聚糖在酵母、燕麦、灵芝、香菇、谷物等多种作物生物体中存在。熔 点： 229～233℃外 观：白色或淡黄色粉末气 味：有特殊清香味溶解性：溶于水功效：β-葡聚糖的活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它能够全面刺激机体的免疫系统。大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的免疫能力。此外，β-葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染等作用，故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。近年研究发现，β-1,3-葡聚糖可以作为生命活动中起核心作用的遗传物质，能够控制细胞分裂和分化，调节细胞生长，在治疗肿瘤、肝炎、心血管、糖尿病和降血脂、抗衰老等方面有独特的生物活性。目前世界各国β-1,3-葡聚已经被广泛应用于食品保健、美容护肤等行业。
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