荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，挨地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。开花时茎高20～50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美；也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。全草入药，有利尿、解热、止血作用，能治疗多种疾病。如“乳糜血尿、月经过多、产后出血、尿路感染、尿路结石、前列腺炎、血丝虫病、痢疾等。另据有关资料介绍，以荠菜500克，加水500克，浓煎成250克，每周服一次，每次100毫克，可预防麻疹。可以去火。此外，湖北民间还有在农历三月初三，用荠菜花煮鸡蛋食用，以治疗头晕的习俗，据说极有疗效。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物
河南省驻马店市百家好农副产品有限公司，成立于2012年2月，位于河南省中南部，中华民族百家姓文化发源地驻马店市，素有“豫州之腹地，天下之最中&dquo;之称。公司集农副产品、生态、有机农产品和健康、滋补食品的种植、生产、流通为一体，采取“企业+工厂+基地+网络&dquo;的市场化运作经营模式，以电子商务为先导，以综合发展为手段，以生产优质高档产品为导向，始终坚持‘勤、诚、智、信&squo;的经营理念，坚持以品质打造品牌，让“百家好&dquo;走进全国百姓家，引领健康消费新主张。
我公司产品，主要产自南北方分界线的淮河水系与长江水系交汇处，系大别山脉、桐柏山脉、伏牛山脉，大自然世界的纯天然精华，得天独厚的自然条件，独特的地理位置和水文条件，且气候兼有南北之长，品种繁多、绿色环保、营养丰富。同时，我们与全国各地客户结成战略合作伙伴，提供极具有竞争的产品，不断推陈出新，全面整合各地具有鲜明特色的农副产品资源，实施集团化、集约化市场营销，主要有食用菌、干菜、干果、坚果、粮油等休闲健康食品，是当代百姓居家生活、工作休闲不可缺少的滋补健康食品，同时也是馈赠亲友，单位团购的理想选择。公司厂区化验室产品展示室成品仓库现代化微波消毒设备
